دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی
انواع فلفل دارای مقدار زیادی آنتیاکسیدان هستند و در نتیجه دارای خواص ضدسرطان، ضد بیماریهای مزمن، ضدالتهاب و ضد بیماریهای قلبی- عروقی هستند. شدت تاثیرگزاری فلفل تند بیشتر است و تمام این خواص در فلفل تند بیشتر از فلفل شیرین است. تنها مشکل فلفل تند این است که در برخی افراد ایجاد حساسیت میکند و باید با احتیاط مصرف شود.